Planta cervecera usada para procesamiento de cerveza 5 HL

BEOINOX .300.21-00

Especificaciones técnicas y datos de rendimientoEsta brewhouse de segunda mano de 5 HL montada sobre skid es un sistema compacto de grado industrial diseñado para la producción de bebidas a pequeña y mediana escala. Fabricada por BEOINOX, integra los recipientes y las utilidades clave del proceso para una producción eficiente de mosto y gestión de la fermentación. El sistema es adecuado para la elaboración de cerveza artesanal y puede integrarse con el envasado downstream o con una línea de embotellado usada.Capacidad por lote: 5 HL por cocciónRecipientes de la brewhouse: Mash Tun 500 L, Lauter Tun 1000 L, Whirlpool 800 LTanques de utilidades: HLT 800 L (Hot Liquor Tank), CLT 800 L (Cold Liquor Tank), UnderbackFermentación: 2 × 1350 L tanques de fermentación (FV)CIP: Unidad CIP móvil con 2 × 150 L tanquesIntercambiador de calor: Intercambiador de placas de dos etapas (PHE)Bombas y tubería: Bombas de proceso y tubería sanitaria incluidasAeración: Juego de aeración incluidoControl: Sistema de control integradoModelo/Código: .300.21-00Dimensiones totales (aprox.): Largo 4503 mm, Ancho 2598 mm, Alto 2200 mmSistemas avanzados de automatización y controlLa brewhouse se suministra con un sistema de control integrado para gestionar pasos clave de la elaboración como el macerado, el lautering, la transferencia de mosto y el enfriamiento. El PHE de dos etapas permite un control preciso de la temperatura para el enfriamiento del mosto y la optimización del proceso. Los circuitos de bombeo y tubería están diseñados para transferencias fluidas, mientras que el juego de aeración soporta una dosificación de levadura consistente y el inicio de la fermentación. Los interbloqueos de seguridad y los controles para el operador contribuyen a una operación diaria fiable en entornos de elaboración industrial.Capacidades de integración en la línea de producciónEsta brewhouse montada sobre skid puede funcionar como unidad independiente o integrarse en una línea de producción de bebidas más amplia. Se integra sin problemas con los procesos de fermentación, acondicionado y envasado downstream. El trazado de tuberías sanitarias permite una transferencia eficiente a los FV y hacia filtración o envasado. Con su huella compacta, puede combinarse con una línea de embotellado usada o un sistema de llenado de barriles para completar una instalación de producción de cerveza artesanal de extremo a extremo.Condición de la máquina e historial de mantenimientoEl sistema se ofrece como unidad de segunda mano en condiciones operativas y lista para funcionar. Su diseño sanitario montado sobre skid facilita la limpieza y el mantenimiento, mientras que la unidad CIP móvil incluida apoya los procedimientos de mantenimiento rutinarios para recipientes, tuberías y circuitos del intercambiador de calor.Rendimiento operativo y versatilidadDiseñada para la producción de cerveza, la brewhouse de 5 HL admite flujos de trabajo artesanales estándar, incluyendo maceración por infusión, lautering, hervido/whirlpool del mosto y enfriamiento rápido. Los dos tanques de fermentación de 1350 L proporcionan capacidad para lotes escalonados y una planificación de producción flexible. El juego de aeración mejora la gestión de levaduras...
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