Inyector de carne

Fomaco FGM 88 DC M3

CONTROL MÁXIMO DE MOVIMIENTOS
Los motores de husillo independientes para cada cabezal de agujas permiten que el M3 se adapte a la altura de su producto. Incluso es posible definir el rango de movimiento del cabezal de agujas desde la parte superior hasta la inferior, ofreciéndole un control sin precedentes sobre la distribución de sal y marinada. La aceleración lineal durante la inyección garantiza una distribución uniforme de la sal de arriba a abajo.

FIABLE – INCLUSO EN ENTORNOS AGRESIVOS
El M3 es una gama de máquinas de producción de alta calidad, probadas exhaustivamente y diseñadas para operar en entornos de producción altamente exigentes y agresivos. La construcción ‘box-in-box’ sella y protege los componentes eléctricos y controles críticos contra la entrada de agua, la humedad y sales atmosféricas.

FLUJO OPTIMIZADO DESDE LA BOMBA HASTA EL PRODUCTO
En Fomaco mejoramos y optimizamos continuamente el rendimiento de nuestras máquinas. El uso de sistemas de bombeo de última generación ha eliminado las zonas muertas y las áreas de bajo flujo, asegurando una presión constante y un caudal preciso. El resultado es una distribución uniforme de la salmuera, independientemente del tipo, tamaño y número de agujas del producto.

SOFTWARE INTELIGENTE PARA UNA GESTIÓN DE PRODUCCIÓN OPTIMIZADA
Para garantizar un proceso de producción fluido y sencillo, el M3 incorpora un software avanzado de fábrica. El Remote Device Manager (RDM) permite la resolución de problemas y la actualización de la máquina directamente desde la sede de Fomaco en Dinamarca. Esto ahorra un valioso tiempo de producción y minimiza posibles periodos de inactividad. Además de proporcionar un número ilimitado de perfiles de producción preprogramados, muchas rutinas están completamente automatizadas:
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• Lubricación automática
• Monitorización automática de la temperatura de la salmuera
• Control automático de la presión mínima de la bomba
• Diagnóstico automático de averías
• Programa de limpieza automática
Todo se gestiona desde una pantalla táctil, intuitiva y fácil de usar, montada en un brazo oscilante para una operación cómoda desde cualquier ángulo.
Por último, pero no menos importante, datos como la temperatura y los niveles de salmuera se transmiten desde los filtros y los mezcladores/depositos de salmuera, mientras el Inline Weight Controller (IWC) monitoriza constantemente la cantidad de inyección y corrige los ajustes en caso de irregularidades.

FILTRO DE PROTEÍNAS AUTOLIMPIANTE DE ÚLTIMA GENERACIÓN
El M3 está equipado con un filtro de proteínas totalmente autolimpiante – el FM 80 – diseñado específicamente para eliminar todas las impurezas de la salmuera, evitando el bloqueo de los finos orificios de las agujas. Esto asegura no solo una distribución uniforme de la salmuera, sino que también elimina la necesidad de intervención del operador para la limpieza y el mantenimiento del filtro.

Cabezal de agujas: 1-90 ciclos por minuto
Sistema de transporte: banda transportadora – plástico (PEHD, Intralox)
Ancho del sistema de transporte: 750 mm

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