Analizador FoodScan

Foss Foodscan Lab

El analizador de laboratorio FoodScan de FOSS es un instrumento analítico avanzado que se utiliza en la industria alimentaria para el análisis rápido y preciso de la composición de los productos alimenticios. El sistema utiliza la espectroscopía de infrarrojo cercano (NIR) para medir simultáneamente múltiples parámetros sin necesidad de reactivos químicos ni pruebas destructivas.
Este analizador FoodScan para carne está diseñado específicamente para el análisis de productos cárnicos, pero también se utiliza ampliamente para otras aplicaciones alimentarias, incluidos los quesos y las comidas preparadas.
El instrumento es conocido por su determinación rápida y fiable de:
- Contenido de grasa
- Contenido de proteínas
- Contenido de humedad
- Contenido de colágeno
- Contenido de sal
- Valor energético (calorías)
Es ideal para el análisis de:
Fgsdpfxozcraas Ah Ujc
- Materias primas: ternera, cerdo, cordero, cabrito, pollo y pavo
- Mezclas y rellenos de carne procesada: rellenos para salchichas, mortadela y salchichón
- Productos terminados cocidos y ahumados: salchichas secas, salami, carne picada, hamburguesas de cerdo, jamón ahumado, productos cárnicos cocidos, salchichas de hígado, embutidos y patés de hígado
El analizador debe estar conectado a un PC externo para su funcionamiento y gestión de datos.
Especificaciones técnicas:
- Principio de medición: espectroscopía de transmisión NIR
- Rango espectral: 850–1.050 nm
- Tamaño de la muestra: normalmente de 200 a 400 g, según el tipo de producto
- Tiempo de análisis: aproximadamente de 30 a 60 segundos por muestra
- Tensión: 100–240 V (1+N, 50/60 Hz)
- Consumo de energía: 0,175 kW
- Peso: 40 kg
- Año de fabricación: 2011
- Dimensiones de la máquina (ancho × profundidad × alto): 425 × 565 × 490 mm

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