Máquina procesadora de carne

Henneken B6, 6000l

Ofrecemos la maceradora al vacío HENNEKEN B6000, diseñada para el ablandado profesional, curado y marinado de carne en plantas de procesamiento de gran escala. La serie Tipo B fue concebida para proporcionar una excelente relación calidad-precio y una amplia aplicabilidad en la producción cárnica.

El modelo B6000 opera con una capacidad de 6.000 litros y un rango de velocidad de 0,5 – 10 rpm, lo que permite ajustar la intensidad del proceso al tipo de materia prima y al resultado tecnológico deseado. La mezcladora Tipo B cuenta con accionamiento directo, y todos los parámetros de funcionamiento pueden configurarse y programarse cómodamente a través del panel táctil SIEMENS.

Una ventaja destacada de esta máquina es el diseño interior del tanque. Las palas diagonales ponen el producto en movimientos rotatorios, deslizantes y de desplazamiento controlados, generando un efecto de volteo tridimensional. Esta solución aumenta la eficacia en la activación de proteínas, mejora la uniformidad del proceso y favorece la obtención de un producto final de alta calidad. Además, las palas diagonales permiten una carga rápida y un vaciado completo del bombo.

El masajeador HENNEKEN Tipo B está especialmente recomendado para el curado de jamones cocidos, curado en seco de jamones ahumados, producción de kebab, y masajeado de pescado y aves. El fabricante destaca que su diseño especialmente robusto y fácil de usar permite tanto un masaje suave como intensivo del producto.

Especificaciones técnicas:

Fabricante: HENNEKEN
Tipo: B6000
Capacidad: 6000 l
Año: 2012
Rango de velocidad: 0,5 – 10 rpm
Potencia: 11 kW
Alimentación: 3×400 V / 50 Hz
Consumo: 28 A
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Control: 24 V CC
Dimensiones: longitud 3885 mm / ancho 1820 mm / altura 2240 mm
Año de fabricación de la máquina ofertada: 2012

Principales ventajas de la maceradora HENNEKEN B6000:

- Gran capacidad útil de 6000 litros,
- Volteo 3D gracias a las palas diagonales,
- Velocidad regulable de 0,5 a 10 rpm,
- Accionamiento directo,
- Programación de parámetros mediante panel SIEMENS,
- Carga facilitada y vaciado completo del bombo,
- Ideal para jamones, kebab, pescado y aves.

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