Sala de cocción de 2 equipos

Sala de cocción de 2 equipos, compuesta por: - KASPAR SCHULZ olla de maceración y cocción de mosto para hasta 80 hl por remesa. Año de fabricación aprox. 1980. Calefacción directa mediante quemador de gas de 2 etapas (renovado en 2000). Recipiente de acero inoxidable. Agitador con cadenas de acero. - KASPAR SCHULZ cuba de clarificación para hasta 80 hl por remesa. Año de fabricación aprox. 1980. 12 áreas de filtrado. Equipada con mecanismo de corte de accionamiento superior (soporte de corte de acero), cuchillas de corte de acero inoxidable y fondo filtrante de latón. El desagüe del bagazo se realiza a través de un tornillo excéntrico. - KASPAR SCHULZ whirlpool de acero inoxidable. Año de fabricación aprox. 1980. - Depósito de acero inoxidable de 80 hl, año aprox. 1980, aislado y revestido, utilizado como reserva de agua caliente para maceración y lavado. - Intercambiador de calor tubular, año aprox. 2000, aislado, para calentar agua fría para maceración y lavado. - Sistema de control de sala de cocción de la empresa Bischoff, totalmente automático, con programación integrada.

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Información adicional: calentamiento directo
Capacidad de la olla de maceración y cocción de mosto: 8.000 l
Capacidad de la cuba de clarificación: 8.000 l
Manejo/control: totalmente automático
Equipamiento: olla de maceración y cocción de mosto Kaspar Schulz de 80 hl con calentamiento directo (quemador de gas Weißhaupt de 2 etapas), cuba de clarificación de 80 hl Kaspar Schulz, whirlpool, intercambiador de calor tubular, reserva de agua caliente, control totalmente automático de la sala de cocción con armario de control, varias bombas, válvulas y tuberías

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