Horno de convección y vapor

MKN HansDampf AutoChef

Año de fabricación: 2017, Estado: bueno (usado), Cortadora de embutidos Scharfen Modelo: V330 Fabricada en acero inoxidable, ideal para cortar jamón, queso y otros embutidos frescos. Monofásica, hoja de 330 mm de diámetro. (Disponibles cuatro unidades, fabricadas entre 2016 y 2018). Lrsdpfx Akefx Ng Ss Ujp

Estado: bueno (usado), Cortafiambres automático Graef. Acero inoxidable. Lsdpfx Akog S Uyke Ujrp Si lo desea, podemos organizar el envío.

Estado: revisado en el taller (usado), Rational SCC201E, horno tras revisión completa, recogida en persona o envío. Ledpfexayybex Ak Uorp

Año de fabricación: 2023, horas de funcionamiento: 48 h, Estado: como nuevo (usado), El horno combinador está prácticamente nuevo y ha funcionado durante 48 horas, probadas en nuestro taller. RATIONAL iCOMBI PRO 202 DATOS TÉCNICOS: Potencia conectada: 400 V / 67,9 kW Fusibles: 3 x 100 A Cable: 5 x 35,0 mm² Lsdpfx Ajxgvkvsk Uerp Entrada de agua: Ø 1/2" Racor de conexión: 3/4" Desagüe de agua: DN 50 Rango de temperatura: 30 °C a 300 °C Dimensiones (mm): An 1082 x F 1117 x Al 1807 Peso neto: 336 kg MÁS INFORMACIÓN: Rango de temperatura: 30 °C a 300 °C Detecta las condiciones actuales en la cámara de cocción Reconoce tamaño, cantidad y estado del producto y calcula el dorado Aprende hábitos de cocción frecuentes Determina el proceso de cocción ideal según el resultado deseado MyDisplay – panel de control autoajustable y fácil de usar

Estado: muy bueno (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, Embutidora al vacío con carga Marca Frey Modelo F-Line F222 Potencia 14,75 kW Voltaje 400 V 50 Hz Capacidad de llenado hasta aprox. 6.200 kg/h Carcasa de la máquina (interna y externa) y tanque fabricados íntegramente en acero inoxidable. Capacidad del tanque aprox. 300 litros Presión de llenado hasta un máximo de aprox. 50 bar Ledpfxsv Nwf Ro Ak Uorp Bomba de vacío 21 m³ Rango de porciones: 5 - 100.000 g (5 - 999 g en pasos de 0,1 g) Velocidad de porcionado máx. 1000 porciones/min. Pantalla táctil La velocidad y la duración de la pausa se pueden ajustar suavemente. Medición de flujo, contador de piezas, parada automática en función del número de piezas Mecanismo de inversión de flujo y peso de la primera porción ajustable

Estado: muy bueno (usado), Año de fabricación: 2003, Loos UH-D 800/13Bar{800kg/h} Lrjdjy E D Uvopfx Ak Usp

Estado: muy bueno (usado), Año de fabricación: 2017, 1 caldera de vapor usada Ljdpszltalofx Ak Usrp Fabricante: Bosch Tipo: U-MB 2020 Potencia: 2.000 kg/h Presión de funcionamiento admisible: 13,0 bar Presión de prueba elevada: 24,1 bar Temperatura máxima: 195 °C Volumen total: 2.065 l Año de fabricación: 01/2017 Marcado CE: CE 0036 Equipada con quemador de gas Weishaupt, tipo WM-G20/3-A, 300-2.000 kW, versión ZM-LN, 15-500 mbar, circuito de regulación de gas, armario de control independiente, sistema de control de la caldera Loos-Boiler-Control LBC, bomba de agua de alimentación, tipo Eco 1, potencia 89 kW, volumen 41 l, temperatura 238 °C, presión de funcionamiento admisible 31 bar, sobrepresión de prueba 56 bar, y las válvulas de cierre gruesas y finas existentes.

Año de fabricación: 2028, Estado: como nuevo (usado), Horno de convección a vapor, combinador Rational SCC 202 eléctrico en excelente estado, revisado por servicio técnico. * Para 20 bandejas GN 2/1 o 40 GN 1/1 * Modo de cocción al vapor de 30 °C a 130 °C * Regeneración Lredpfx Akeylqdcs Usp * Convección / calor seco: rango de temperatura de 30 °C a 300 °C, 0–100% de humedad máxima * Sonda y ducha * Limpieza automática con pastillas, y más...

Estado: usado, El inyector Schröder N55 es un inyector industrial de múltiples agujas diseñado para operaciones profesionales de procesamiento de alimentos. Equipado con 55 agujas y un sistema de cinta transportadora, garantiza una inyección homogénea de salmuera, marinadas u otros líquidos en productos cárnicos. Su construcción en acero inoxidable proporciona durabilidad e higiene, mientras que los controles de presión y velocidad permiten un ajuste preciso del proceso. Adecuado para entornos de producción de media y gran escala que requieren alto rendimiento y resultados consistentes. Especificaciones técnicas: Fabricante: Schröder Con cinta transportadora Construcción en acero inoxidable 55 agujas Dimensiones aproximadas en cm: Longitud: 240 Lsdpoyn Il Njfx Ak Usrp Ancho: 110 Altura: 150 Control: regulación de presión y control de velocidad Aplicación: procesado de carne, inyección de salmuera/salado en productos musculares

Año de fabricación: 2015, Estado: bueno (usado), Horno de convección a vapor, horno mixto Rational SCC WE 201 * Para 20 bandejas GN * Modo de cocción al vapor de 30 °C a 130 °C * Regeneración * Convección / calor seco: rango de temperatura entre 30 °C y 300 °C, 0–100% de humedad máxima. Lodpfezaw Rxex Ak Usrp * Sonda * Limpieza automática con pastillas