Cortadora de columna vertebral / Sierra para canales

STORK TOWNSEND BBC1500W

STORK TOWNSEND BBC1500W | Cortadora de columnas vertebrales (Despiece / Sierra para canales)

Fabricante: Stork Townsend B.V.
Modelo / Tipo: BBC1500W
Número de serie: C36E589
Año de fabricación: 2009
Alimentación: 400 V / 50 Hz / 3 fases
Potencia nominal: 1,5 kW
Dimensiones (LxAnxAl): 2100 x 1300 x 1500 mm
Peso de la máquina: 250 kg

La cortadora automática profesional de columnas vertebrales Stork Townsend BBC1500W es una máquina de despiece altamente especializada, diseñada para líneas de matanza y salas de despiece de alta capacidad. El equipo es esencial en el procesamiento de canales porcinas (especialmente para pancetas y cortes centrales), así como para el despiece de aves de gran tamaño (pavos, gansos), donde la operación precisa de corte o incisión de la columna vertebral y los huesos dorsales determina la clasificación y el valor comercial final de las piezas cárnicas.
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El funcionamiento de la máquina se basa en el centrado automático de la pieza en la zona de trabajo. El producto se alimenta a lo largo de guías dedicadas que estabilizan la canal justo antes del contacto con el disco de corte, el cual tiene un perfil de dientes óptimamente seleccionado. Gracias a su motor de 1,5 kW, la máquina garantiza cortes limpios y perfectamente rectos, sin astillas óseas ni desgarres en los músculos adyacentes (como el lomo o el solomillo). El uso de la cortadora mecánica elimina el trabajo manual pesado, peligroso y poco repetible realizado con sierras de hacha o cortadoras manuales para despiece.

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