Máquinas y equipos de gastronomía de segunda mano en venta (171)

Año de fabricación: 2015, Estado: revisado en el taller (usado), En stock immo más de 40-50 piezas de hornos de convección Rational, desde el modelo cpc en adelante, Modelos cm, cpc, scc, scc we, cmp Tenemos eléctricos y de gas para 6, 10, 20 y 40 rebanadas Llámenos, le enviaremos fotos, videos. Todos los hornos de convección están revisados y en óptimas condiciones. También podemos organizar el transporte hasta usted Hjdjkyuzqjpfx Ahyjh También tenemos otros equipos de catering y panadería

Año de fabricación: 2025, Estado: nuevo, Funcionalidad: totalmente funcional, Eliminación eficiente y cuidadosa del exceso de líquido en lugar de largos tiempos de escurrido: El desaguador por presión ha sido especialmente desarrollado para retirar de manera eficiente el exceso de líquido de vegetales en conserva, encurtidos o vegetales descongelados. La máquina es fácil de manejar y puede ser operada por una sola persona. El producto a desaguar, como pueden ser champiñones en conserva, vegetales encurtidos o descongelados, se introduce en la caja perforada. Tras iniciar el proceso, una placa desciende sobre el producto. La presión uniformemente distribuida sobre la placa permite un desaguado cuidadoso y eficiente del producto. ¡Desaguado eficiente y mínimo requerimiento de espacio! Hsdpfx Ahjxc T Nusyoh Procesamiento simplificado y acelerado de vegetales encurtidos, descongelados o en conserva, ya que los largos tiempos de escurrido se sustituyen por un desaguado eficiente mediante el prensado cuidadoso de los productos. La construcción compacta de la máquina garantiza que requiera un espacio mínimo, lo que facilita su integración en diferentes áreas de la producción. Presión de trabajo ajustable: aprox. 6 bar Dimensiones: LxAnxAl 700x650x1200 mm Peso: aprox. 150 kg

Año de fabricación: 2024, Estado: nuevo, Funcionalidad: totalmente funcional, Abrelatas de accionamiento neumático con rejilla para diferentes tamaños Hodpfx Asttvxwehyoh Descripción técnica: La lata se manipula colocándola debajo del cabezal de perforación. Accionando manualmente el mando bimanual de seguridad, se perfora la tapa con la cuchilla del cabezal de perforación. Tras soltar el mando bimanual, el cabezal de perforación se desplaza hacia arriba hasta la posición inicial.

Estado: usado, En venta: vitrina calefactada Henny Penny con dimensiones totales de 246 x 75 x 84 cm. Hsdpfx Ahjxdi Hrsysh

Estado: muy bueno (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, En venta: Freidora abierta de alto rendimiento, marca PITCO. Controles digitales. Sistema de filtración de aceite. Zona fría. Hodpfx Ajuphdaohyeh Posibilidad de programar tiempo y temperatura para 8 productos en cada cuba. Dimensiones: 150 x 88 x 102 cm.

Estado: muy bueno (usado), En venta: Freidora abierta de alto rendimiento, marca PITCO. Controles digitales. Sistema de filtración de aceite. Zona fría. Hsdpfowhwgksx Ahyeh Posibilidad de programar tiempo y temperatura para 8 productos en cada cuba. Dimensiones: 150 x 88 x 102 cm.

Estado: revisado en el taller (usado), Horno de vapor de convección Rational SCC102E. El dispositivo ha sufrido una importante renovación. Hjdpfx Ajwh A Duehysh

Estado: revisado en el taller (usado), Caldera de cocción Electrolux Variomix de 150 l con agitador. Basculante. Opción de enfriamiento. 31,5 kW, 380 V. Equipo revisado. Hedpfxextxc Io Ahyoh

Año de fabricación: 2006, Estado: muy bueno (usado), La dispensación de productos alimenticios calientes suele estar asociada a una serie de riesgos para la salud y la seguridad. Estos riesgos se minimizan con un sistema de dispensación totalmente automatizado. Los controles se encargan de que el operario evite cualquier contacto directo con el producto caliente a 90°C. La unidad automática de envasado de bolsas sella las bolsas una vez que están llenas. Además, se reduce la necesidad de elevar los productos a grandes distancias, ya que los platos ya envasados se transportan desde la estación de llenado hasta el operario a través de una pequeña cinta transportadora. Así se evitan posiciones de trabajo inadecuadas. HOT-FILL DOS 3 asegura porciones uniformes. La cantidad se controla a través de la pantalla táctil. La pantalla también controla la rapidez con la que se debe dispensar el producto, lo que permite una mayor flexibilidad en el flujo de trabajo. Hedpfx Ahoh A Hbxjyjh El HOT-FILL DOS 3, totalmente automatizado, aspira el producto directamente de la tetera y está dotado de una alarma de temperatura que garantiza sistemáticamente la temperatura correcta del producto.

Estado: muy bueno (usado), METOS FUTURA PESH-110 Hjdpfx Ahou Iv H Ioyeh N.I.F. 2827 Mesa de tostado Metos Futura Pesh-110 con subida y bajada automática del soporte e inclinación de la mesa de tostado. Dimensiones 110 x 80 cm H 90 cm Borde de altura 90 mm.

Año de fabricación: 2010, Estado: muy bueno (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, ELECTROLUX 150 + 50 LIT ID.NO. 2898 Marmitas Electrolux de 150 y 50 litros, modelo del año 2010, ambas en muy buen estado. Hsdpfx Ahjv Abpgoyoh Dimensiones 220 x 105 cm H 100 cm.

Año de fabricación: 2009, Estado: revisado en el taller (usado), Caldera de cocción Getinge M3 con opción de mezcla, calentamiento y enfriamiento tras una revisión general Hjdpjxpm T Hefx Ahyoh

Estado: nuevo, Año de fabricación: 2025, La Memak Orion 120 es una divisora de masa automática de alta calidad, diseñada para panaderías que requieren velocidad, precisión y fiabilidad en la producción diaria. Esta máquina permite un fraccionamiento uniforme y preciso de masas en un rango de 100 a 1.000 gramos, con una capacidad de hasta 2.700 piezas por hora, ideal para instalaciones medianas y grandes. Hsdpfewycbqex Ahyjh La Memak Orion 120 garantiza seguridad y consistencia en el trabajo, reduce significativamente los errores humanos y agiliza el proceso de preparación de la masa. Es ideal para quienes buscan optimizar la producción de su panadería. ✅ Características estándar: - División volumétrica mediante corte por vacío - Precisión de medición ±5% - Exterior y tolva de acero inoxidable - Sistema de lubricación del circuito eléctrico - Cinta transportadora de masa con ajuste de altura - Espolvoreador de harina Equipo opcional: - Tolva con recubrimiento de teflón Rango de peso de la masa: 100 g – 1 kg Apta para masas con contenido de agua entre 50% y 85% Capacidad de división: 2.700 piezas/hora Capacidad de la tolva: 120 kg Potencia del motor: 1,5 kW Alimentación: 380V / 50–60Hz / 3 fases Peso de la máquina: 600 kg Dimensiones (An×L×Al): 73 × 170 × 170 cm

Estado: bueno (usado), Año de fabricación: 2017, ancho total: 1.000 mm, longitud total: 1.450 mm, altura total: 1.750 mm, peso en vacío: 130 kg, corriente de entrada: 16 A, HOBART Turbo Mixer. Modelo - PVM-302. BATIDORA. Año - 2017. Potencia del motor (velocidad 1) - 0,75kW/1,0hp. Potencia del motor (velocidad 2) - 1,85kW/2,5hp. Velocidad de cuchilla 1 - 680rpm. Velocidad de cuchilla 2 - 1450rpm. Tamaño de malla del filtro - Ø4mm / 8x8mm. 400V, 50Hz. Amperaje - 2,4A / 4,5A. Precio nuevo 134.000 DKK. Dimensiones totales - Longitud - 1.724mm. Ancho - 587mm. Altura - 1.821mm. Peso - 98kg. Dimensiones de envío - L:145cm. An:100cm. Al:175cm. Peso - 130kg. KLAR.25. Hodexlz N Ijpfx Ahyjh

Año de fabricación: 2013, Estado: revisado en el taller (usado), Caldera de cocción eléctrica volcable con agitador. Equipo tras una revisión general. 400V 50Hz 39kW Hjdjxd Rp Ispfx Ahyoh

Estado: muy bueno (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, Sartén eléctrica Rational VCC 211 (VarioCookingCenter) Marca: Rational Modelo: VCC – 211 Capacidad: 100 litros Dimensiones: 1150 × 950 × 1100 mm La Rational VCC 211 es un equipo multifuncional avanzado de la serie VarioCookingCenter, diseñado para la hostelería profesional. Permite cocinar, freír y guisar grandes cantidades de alimentos de forma rápida y eficiente, con un consumo mínimo de energía y agua. Gracias a sus tecnologías modernas, el equipo ofrece alta precisión de temperatura, control automático y seguridad de uso. Hjdpfx Ahjw Trtzsysh

Estado: revisado en el taller (usado), Rational SCC201E, cinco unidades tras revisión general, recogida en persona o envío Hsdpjxayybjfx Ahysh

Estado: listo para usar (usado), Equipamiento completo de cocina/restaurante/catering/comedor El conjunto incluye: 2 cámaras frigoríficas modulares Viessmann con dimensiones exteriores 3600 x 2700 x 2450 mm (congelador, también puede funcionar como cámara frigorífica) Hedoq A Supspfx Ahyjh 4200 x 1800 x 2450 mm (dividida en 2 compartimentos, uno puede funcionar como congelador y el otro como cámara frigorífica), completa con equipo de refrigeración Mesas de trabajo con dimensiones 300 x 70 x 90 cm 200 x 90 x 85 cm 200 x 90 x 90 cm 120 x 70 x 85 cm 300 x 80 x 85 cm 120 x 75 x 90 cm 300 x 80 x 80 cm Medidas de los fregaderos: 120 x 70 x 90 cm con dos fregaderos de 50 x 50 cm 120 x 60 x 85 cm con un fregadero de 40 x 40 cm 190 x 80 x 90 cm con un fregadero de 50 x 40 cm 110 x 58 x 85 cm con un fregadero de 25 cm Armario con cerradura y estantes de 60 x 55 x 240 cm Lavavajillas con dimensiones 70 x 70 x 200 cm Dos hornos mixtos de vapor : ELOMA ELH6-1 90 x 80 x 75 cm PAULUX GXA 6-11 90 x 80 x 85 cm Hornos ENDERS 42 x 48 x 30 cm 2 piezas Placas de inducción industriales: EKU C-I-750-EST-4-3.5 con dimensiones 80 x 75 x 80 cm PAULUX con dimensiones 40 x 50 x 35 cm Freidoras con dimensiones 80 x 80 x 80 PAULUX 80 x 80 x 80 cm 2 piezas PAULUX 60 x 80 x 35 cm Estantes colgantes con las siguientes dimensiones 190 x 50 x 40 cm 3 piezas 140 x 40 x 80 cm Tostadoras con las siguientes medidas 40 x 65 x 30 cm 2 piezas Purificador de agua Termo Un conjunto de estanterías que se puede utilizar en una cámara frigorífica o almacén Campanas de dimensiones 320 x 90 x 55 cm 100 x 45 x 60 cm 80 x 55 x 90 cm 160 x 45 x 100 cm 96 x 45 x 100 cm 90 x 80 x 150 cm 60 x 43 x 70 cm Y otros electrodomésticos más pequeños visibles en las fotos Aparatos técnicamente sólidos.

Año de fabricación: 2018, Estado: bueno (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, número de máquina/vehículo: 1262, Dispensador volumétrico Hodpfx Ahowi Iuhoysh

Estado: usado, Dimensiones totales: 500 x 450 x 850 mm; Alimentación: 400 V, 50 Hz; Potencia: 370 W; Control por pedal o funcionamiento continuo; Hsdpfxjwql Sae Ahyjh Diámetro del molde: 90 mm; Espesor: hasta 28 mm; Productividad: hasta 1000 piezas/h; Carga: 15-20 kg.

Estado: usado, Dimensiones totales: 800 x 850 x 700 mm; Alimentación: 230 V, 50 Hz; Potencia: 1,6 kW; Suministro de aire: 5,5 bar; Diámetro del molde: 110 mm; Espesor: hasta 34 mm; Hsdpfowk Dcdsx Ahyoh Productividad: hasta 4000 piezas/h; Velocidad del tambor ajustable; Velocidad del transportador ajustable; Capacidad de la tolva: 30 kg; Peso: 100 kg.

Año de fabricación: 2025, Estado: nuevo, Funcionalidad: totalmente funcional, número de máquina/vehículo: E31VK25096094740, Se trata de la última generación de VarioCooking Center, el iVario Pro XL del fabricante premium Rational (sucesor del VCC 311). El equipo está sin uso y es completamente funcional. La oferta no incluye accesorios; sin embargo, estos pueden adquirirse por un coste adicional. Las fotografías fueron tomadas recientemente. El equipo sigue embalado con su película protectora. El precio de lista (PVP) para este modelo es de 26.583,-€. Se emitirá factura con IVA desglosado. Datos técnicos: - Dimensiones (An x Pr x Al): aprox. 1365 x 894 x 1078 mm - Conexión eléctrica: V: 400 / kW: 41 / Hz: 50 - Número de serie: E31VK24088083629 - Año de fabricación: 08/2024 - Capacidad: 150 litros - Peso: 245 kg - Estado: producto nuevo, sin usar y completamente funcional Puede mostrar mínimas marcas debidas al desembalaje y manipulación. Características destacadas: - iCookingSuite: asistente de cocción inteligente con 6 modos de operación: carne, pescado, verduras y guarniciones, platos con huevo, productos lácteos y postres, sopas y salsas; más 5 métodos de cocción: cocción, asado, fritura, estofado y finishing. - iZoneControl: permite dividir la base de la cuba en zonas con diferentes temperaturas. - Cocción a baja temperatura (también nocturna), confitado, cocción al vacío (sous-vide). - Modo Vario Cooking Control: seleccione el resultado deseado con un solo toque (por ejemplo: de claro a oscuro). - VarioBoost: sistema de calentamiento patentado para una transmisión de temperatura absolutamente uniforme y precisa. - Modo de programación: creación de programas manuales y gestión de procesos de cocción. - Interfaz WiFi integrada, por ejemplo, para la conexión a ConnectedCooking. Otros datos: - Toma de corriente integrada de 230 V - Ducha manual integrada con sistema de retracción y dosificación de chorro - Fondo de cuba de alta calidad, sin juntas y esquinas redondeadas - Sonda de temperatura central con 6 puntos de medición - 1.200 programas, cada uno con hasta 12 pasos, programables y nombrables - Ducha de manguera integrada en el equipo - Drenaje de agua integrado en la cuba - Unidad de temperatura seleccionable en °C o °F - Cuba de cocción basculante - Tapa con entrada de agua integrada - Indicador automático de mensajes de servicio - Protección contra chorros de agua IPX5 Hedpfxex I Drtj Ahyoh - Puerto USB para exportación de datos HACCP y actualizaciones - Incluye base con patas de plástico Funciones: - Modo manual (30°C-250°C): ajuste de temperatura del líquido, temperatura de la base de la cuba y temperatura de aceite - Sistema automático de llenado de agua de precisión (litro exacto) - Cocción Delta-T - Auto Lift: sistema de elevación y descenso (cestas para cocción y fritura) - Función de fritura bloqueada, puede habilitarse bajo pedido Envío: - Entrega o recogida en nuestras instalaciones previa consulta - Envíos a nivel mundial bajo petición - Envíos a islas o ubicaciones de montaña sólo previa consulta ¿Tiene preguntas, desea asesoramiento o quiere ver el equipo en persona? Puede contactarnos por teléfono durante nuestro horario laboral: lunes a viernes de 09:00 a 13:00 y de 14:00 a 17:00. La venta se realiza exclusivamente bajo nuestras condiciones generales de venta (CGV).

Año de fabricación: 2017, Estado: usado, Funcionalidad: totalmente funcional, Este horno mixto del fabricante Rational es un CombiMaster® Plus con 8 niveles para bandejas gastronorm 1/1 en versión eléctrica, lo que permite utilizar recipientes GN más profundos por nivel. (También es convertible a un soporte de inserción para 10 bandejas). El horno mixto se ha utilizado principalmente para calentar alimentos envasados y, por ello, se encuentra en un estado usado muy cuidado. El horno mixto es del año 2017. El equipo ha pasado por una inspección en nuestro taller interno y está completamente funcional. La base mostrada en la fotografía no está incluida en la oferta, pero puede adquirirse de manera opcional. El horno mixto estará disponible a partir de la semana 6. Las fotos mostradas son de referencia de un horno mixto idéntico; fotos reales seguirán próximamente. Usted recibirá una factura con el IVA desglosado. Nuestro servicio de equipos usados para usted: - 6 meses de garantía en partes eléctricas, limitada al reemplazo de partes defectuosas, sin incluir mano de obra de montaje o desmontaje - Equipos de marca de alta calidad a precios justos - Reacondicionamiento profesional/Inspección y limpieza especializada - Revisado y completamente funcional - o le devolvemos su dinero - Opción flexible de envío o recogida por parte del cliente - Asesoramiento competente antes y después de la compra - Suministro de manuales de usuario, esquemas de conexión y repuestos - Inspección conforme al sello DGUV V3 Hsdjyf E Ebjpfx Ahyjh El CombiMaster® Plus de RATIONAL es robusto y destaca por sus funciones, que permiten alcanzar la máxima calidad en los alimentos. Apoya la destreza individual del chef a través de un control exacto del clima en la cámara, así como un ajuste preciso de la temperatura, la humedad, el flujo de aire y el tiempo de cocción. Datos técnicos: Ancho x fondo x alto: aprox. 847 x 776 x 1042 mm Dimensiones mínimas de la puerta para transporte: 845 x 1050 mm Capacidad: 8 x 1/1 GN Conexión eléctrica: V: 400 / kW: 18,6 / Hz: 50-60 Peso: aprox. 143 kg Número de serie: E11MI17072603758 Año de fabricación: 2017 Estado: usado, inspeccionado, completamente funcional Más especificaciones: Opciones de uso: - Modo vapor: de 30°C a 130°C - Modo aire caliente: de 30°C a 300°C - Modo combinado: de 30°C a 300°C - Finishing®: eleva alimentos preparados y refrigerados a la temperatura de consumo en condiciones óptimas - Eliminación automática de grasa para un aire limpio en la cámara - Programa de limpieza manual (ver fotos) - 5 velocidades de aire: sea sensible o robusto, el CombiMaster® Plus tiene la velocidad adecuada para cada tipo de cocción - Doble acristalamiento ventilado (abatible para facilitar la limpieza) - Iluminación LED en la cámara de cocción - Medición de temperatura central mediante sonda - Función de enfriamiento rápido - Generador de vapor fresco de alto rendimiento (con enjuague y vaciado automáticos) - Ducha manual con sistema de retorno automático - Turbulencia dinámica de aire Envío: Entrega o recogida a convenir Envío mundial bajo consulta / Worldwide shipping on request Envíos a islas o estaciones de montaña solo previo acuerdo Sujeto a cambios y errores ¿Tiene preguntas, desea asesoría o quiere ver el equipo en persona? Puede contactarnos telefónicamente en nuestro horario de atención: Lunes a viernes de 09:00 a 13:00 h y de 14:00 a 17:00 h. La venta se realiza exclusivamente bajo nuestros términos y condiciones generales (AGB).

Año de fabricación: 2010, Estado: reacondicionado (usado), Funcionalidad: totalmente funcional, número de máquina/vehículo: E61SG10042213272+660610910-02608, Este horno combinado del fabricante Rational es un Self Cooking Center® de segunda mano con 6 guías Gastronorm 1/1 en ejecución eléctrica, perteneciente a una serie muy consolidada. Según lo ilustrado, nuestra oferta incluye la campana de condensación UltraVent, el horno combinado y la unidad US III como paquete completo, tal y como se ofrece. Este equipo es fácil de manejar incluso para personal sin experiencia. Sin necesidad de supervisión o control intensivo, se logra una excelente calidad de platos. Permite cocinar distintos alimentos al mismo tiempo y además cuenta con limpieza automática Care Control®. El horno combinado ha sido completamente reacondicionado en nuestro propio taller y está en perfecto estado de funcionamiento. Este equipo se ofrece como un paquete completo, incluyendo US III y la campana de condensación UltraVent. Altura total de la torre: 2125 mm Recibirá una factura con el IVA desglosado. El Self Cooking Center® de RATIONAL es mucho más que un horno combinado profesional capaz de trabajar con calor y vapor. Gracias a sus cuatro asistentes innovadores, los alimentos se preparan de forma más rápida y precisa. Cocinar es una experiencia y la limpieza del equipo se vuelve muy sencilla. Datos técnicos campana UltraVent: • Ancho x Fondo x Alto: aprox. 854 x 1226 x 470 mm • Medidas mínimas apertura de puerta para transporte (An x Al): 845x1050 mm • Conexión eléctrica: 230 V / 50-60 Hz • Peso: aprox. 55 kg • Número de serie: 660610910-02608 Datos técnicos horno combinado: • Número de serie: E61SG10042213272 • Año de fabricación: 2010 • Apto para bandejas: GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 Hjdpfx Aoyf Eaxohyjh • Capacidad: 6 x 1/1 GN • Platos/día: 30-80 • Ancho: 850 mm • Fondo: 780 mm • Alto: 810 mm • Medidas mínimas apertura de puerta para transporte (An x Al): 845x850 mm • Peso: 110 kg • Conexión: 3 NAC 400 V / 10,0 kW / 50/60 Hz Estado: usado, reacondicionado, completamente funcional Más información: • 100% vapor fresco higiénico generado internamente • Cocción inteligente: SelfCookingCenter 101 cubre el 95 % de las aplicaciones habituales • Fácil manejo para cualquier usuario, incluso sin experiencia • SelfCooking Control® con 9 programas: asado grande, filetes, aves, pescado, guarniciones, productos de patata, huevo/postres, horneado, Finishing® • Cockpit: visión gráfica del clima actual de la cámara, proceso de cocción previsto, retro y vista previa, y opciones al final de la cocción • Modo horno combinado con las funciones: vapor 30-130 °C, aire caliente 30-300 °C, combinación vapor/aire caliente 30-300 °C, Finishing® • ClimaPlus Control®: medición exacta de humedad, 5 niveles de ajuste y regulación • Care Control: programa de autolimpieza • Inyección manual de vapor • Cocción a baja temperatura y durante la noche • Cocción Delta-T para grandes piezas de carne • Pantalla TFT en color y pantalla táctil para una selección intuitiva • Selector central con función "Push" • Ducha manual retráctil • Sonda de temperatura central • Enfriamiento rápido y seguro de la cámara con función Cool-Down • Iluminación halógena en cámara de cocción • Guías longitudinales para GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8 • Junta de puerta extraíble, fácil de cambiar • Doble acristalamiento oscilante para facilitar la limpieza • Indicaciones de funcionamiento y advertencias, por ejemplo en caso de falta de agua La venta se realiza únicamente según nuestros términos y condiciones generales (AGB).

Año de fabricación: 2017, Estado: usado, Este combi-steamer del fabricante Rational es un CombiMaster® Plus con 8 bandejas gastronorm 1/1, ejecución eléctrica, lo que le permite equipar el dispositivo con recipientes GN más profundos por cada nivel (también convertible a bastidor colgante de 10 niveles). Este combi-steamer fue utilizado principalmente para calentar alimentos envasados y, por lo tanto, se encuentra en un estado de conservación usado muy cuidado. El equipos fue fabricado en el año 2017. El aparato ha sido inspeccionado en nuestro propio taller y está completamente funcional. El bastidor mostrado en las imágenes no está incluido en la oferta, pero se puede adquirir opcionalmente. El combi-steamer estará disponible a finales de la semana 6. Las fotos muestran un equipo idéntico a modo de ejemplo; las fotos originales seguirán próximamente. Recibirá una factura con IVA desglosado. Nuestro servicio para equipos usados incluye: - 6 meses de garantía sobre componentes eléctricos, limitada al reemplazo de las piezas defectuosas, sin costes de montaje ni desmontaje Hsdpfxjyf Db Is Ahyeh - Equipos de marca de alta calidad a precios justos - Revisión profesional/inspección y limpieza técnica - Revisado y completamente funcional – o devolución de dinero - Envío o recogida flexible a elección - Asesoría competente antes y después de la compra - Suministro de manuales de instrucciones, esquemas de conexión y repuestos - Comprobación según DGUV V3 El CombiMaster® Plus de RATIONAL es robusto y destaca por sus funciones que garantizan la máxima calidad de los alimentos. Apoya la artesanía individual del chef mediante el control exacto del clima de la cámara de cocción, así como un ajuste preciso de temperatura, humedad, circulación de aire y tiempo de cocción. Datos técnicos: Dimensiones (An x Prof x Al): aprox. 847 x 776 x 1042mm Dimensiones mínimas de la puerta para transporte (An x Al): 845 x 1050mm Capacidad: 8 x GN 1/1 Conexión eléctrica: V: 400 / kW: 18,6 / Hz: 50-60 Peso: aprox. 143kg Número de serie: E11MI17112631674 Año de fabricación: 2017 Estado: usado, inspeccionado, completamente funcional Información adicional: Aplicaciones posibles: - Modo vapor: de 30°C a 130°C - Modo aire caliente: de 30°C a 300°C - Modo combinado: de 30°C a 300°C - Finishing®: llevar platos preparados y refrigerados a la temperatura óptima para el servicio en el mejor clima - Eliminación automática de grasa para aire limpio en la cámara de cocción - Programa de limpieza manual (ver secuencia de fotos) - 5 velocidades de aire: delicado o robusto, el CombiMaster® Plus tiene la velocidad adecuada para cada alimento - Doble acristalamiento ventilado (abatible para facilitar la limpieza) - Iluminación LED de la cámara de cocción - Medición de temperatura central por sonda - Función de enfriamiento rápido (Cool-Down) - Generador de vapor fresco de alto rendimiento (con autolavado y vaciado) - Ducha de mano con sistema de retorno automático - Circulación dinámica del aire Envío: Entrega o recogida previa consulta Envío mundial a petición Envíos a islas o estaciones de montaña solo previa consulta Cambios y errores reservados ¿Tiene preguntas, desea una asesoría o quiere ver el equipo en persona? Puede contactarnos telefónicamente en nuestro horario de atención: Lunes a Viernes, de 09:00 a 13:00 y de 14:00 a 17:00 horas. La venta se realiza exclusivamente bajo nuestros términos y condiciones generales (AGB).